第六十五章 你们怎么都看过？

    “出笼了！”

    白色的水汽升腾而起，第一笼试做的小笼包正式出炉。

    “嗯？”

    马前进毫不客气的将蒸笼端起，放到自己桌前。

    陈广生和陈家康两兄弟在一旁站着，倒是想看看他能吃出些什么花来。

    马前进倒也不在意他们的目光，用手拿了一个塞进嘴里。

    陈广生的手艺，他已经吃过一次了。

    现在用了更高端的食材，并且手工剁馅，口感更为滑腻，汤汁也更为入味，吊打这一整条街的包子铺可以说是没问题的。

    只是，这还不够！

    “火温调低两度，稍稍有些老了。”马前进道。

    “我们这是煤气火，怎么调温度啊……”陈家康有些无语。

    “那就六分钟的时候调小一档，多蒸三十秒，再调低到保温状态。还有，等下调料的时候记一下用料量，蒸下一笼。”马前进说道。

    陈广生：“……”

    还有什么办法，做呗。

    十六分钟后，第二笼出炉。

    “嗯，馅的调料味道过重，鲜味少了，可以再加少许的醋，大概……半勺。”

    又是十六分钟过去，第三笼出炉。

    “调料入味得不够，多腌制半分钟，皮也可以再薄一点。”

    随后，第四笼。

    “盐多了些，少四克，酱油多三克。”

    “克？做菜哪有按克加的啊？”陈广生不满道。

    “刚开始是这样的，等到熟悉之后，大概就能估出来了。”马前进道。

    作为一头饿死鬼，他除了胃口大之外，对味道的敏感性也到了一个恐怖的程度。按照他的直觉来调整，对菜品的味道有很大的帮助。

    “做吧做吧……”

    陈广生叹气，催促着自己的表弟。

    “手剁麻了，休息会……”陈家康苦着脸说道。

    “那就休息十分钟，明天多招两个熟手进来，我们的工作量不小。”马前进说道。

    “行……”

    陈广生叹气。

    几人一共重做了十二次，终于在快到中午饭点的时候，得到了马前进满意的版本。

    “你们吃吃看。”

    马前进将剩下的半笼灌汤小笼包向前推给他们。

    “你吃这么多……不撑吗？”陈广生忍不住吐槽道。

    马前进试吃可是一点都没浪费，整整十二笼包子，都快够他吃两天了。

    “我是村里有名的大胃王，这点东西不算什么。”

    “好吧……”

    陈广生也懒得深究，随手拿起一个包子放进嘴里。

    随后，他的眼睛蓦然睁大！

    “这是？！”

    为了不让顾客感觉到亏，马前进要求包子做到皮薄馅大。

    这一口下去，浓郁的汤汁瞬间便裹挟了陈广生的舌头，滑腻的肉馅如同少女柔软的舌头，将他的味蕾刺激得竖立起来，美味无比。

    “这……”

    他正想说些什么，陈家康已经伸手拿住了下一个包子，也就放弃了惊叹环节，狼吞虎咽争抢起来。

    由于是实验，他们一次只做了一笼，八个只有半个拳头大小的包子，没到两分钟就吃完了。

    “真好吃……”

    “这是我亲手做出来的？”

    用完餐的两人面面相觑，仿佛进入了贤者时间。

    比起最开始的那一笼，他们也就改了一下火候和用料，可为什么味道差别能这么大？

    “不用怀疑，这就是你们自己做的。现在出去买一笼别的铺子的包子，能够吃出差别，就说明你们可以出师了。”马前进笑道。
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